världens godaste kesokaka
Hej fredag och receptdags!
I kylen hittade jag en burk keso som var på väg ut genom dörren, kesokaka tänkte jag då genast! Den blev så himla god att jag omöjligt kan hålla receptet för mig själv.
För 8 bitar (lagom i en låg pajform i glas eller porslin).
400 g keso
0,8 dl mandelmjöl
4 ägg (och lite äggvita, annars ett ägg till)
en skvätt mjölk
smaksättning efter behag, jag tog kardemumma och lite stevia. Går självklart med vad som helst man tycker är gott.
Blanda ihop alla ingredienser och grädda, i smörad form, i ugnen på 200 grader i ca 40 minuter (tills kakan blivit gyllene och stelnat). Jag åt min med lingonsylt och det var farligt gott. Kan tänka mig att den blir jättegod ihop med bacon också men då kanske man ska utesluta smaksättningen. Iallafall, denna kaka går att göra både mer matig eller mer efterrättig. Har man den som fika passar det säkert med bär och lättvispad grädde. MUMS!
